チーズ入り揚げないカボチャボール

Apetina WHITE CHEESE

作り方

1.かぼちゃは皮とワタを除き一口大に切り、レンジで加熱して柔らかくし、熱いうちにマッシュする。

2.卵・パン粉（大さじ3～4）・塩こしょう・カイエンヌペッパー・クミンを加えて混ぜ、好みの味に調える。

3.ラップに大さじ1強（約20g）の生地をのせ、アペティーナホワイト キューブ＆オリーブのキューブ（チーズ）を2個入れて包み、巾着状に絞って丸める。

4.バットに広げた細かいパン粉の上に置き、転がしながら丸く形を整える。これを16個くらいつくる。

5.クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで20分ほど、途中で返しながらこんがり色づくまで焼く。

6.焼いている間にソースをつくる。ヨーグルト・にんにく・塩こしょう・カイエンヌペッパー・チャイブ・レモン汁を混ぜ、味を調える。

7.焼き上がったコロッケを皿に盛り、アペティーナホワイト キューブ＆オリーブのオリーブとソースを添えて仕上げる。