コンテスト

応募要項

【募集部門】

1.生菓子部門

2.焼菓子部門

3.マスプロ部門（大量販売を目的とした工場でのライン生産可能な作品／作業量・原価など現実的な仕上がりとなっていることを考慮）

【応募資格】

お菓子作りに携わるプロフェッショナルの方（洋・和菓子職人、パン職人、料理人、製菓製パンメーカー商品開発担当者など）

【応募条件】

• 「アーラ ブコ クリームチーズ」を必ず使用していること。（生菓子部門・焼菓子部門は「ソフトタイプ」は使用不可。マスプロ部門のみ「ソフトタイプ」も使用可。）
• 全部門において、販売を想定した作品であること。（実技審査当日、想定販売価格・原価率などもプレゼンしていただきます。）
• 全部門において、食品ロスを減らす配慮や工夫がなされているかも審査の対象となります。
• 生菓子部門・焼菓子部門は審査会場で3時間以内に製作できるもの。
• マスプロ部門は「アーラ ブコ クリームチーズ」もしくは「アーラ ブコ クリームチーズ ソフトタイプ」の使用量がクリームチーズを含めた総重量の20%以上であること。完成作品は会場へ持参。販売時を想定したパッケージデザインも必須。
• 素材についての簡単な説明、工夫した点を応募用紙に明記してください。
• 作品は未発表のものに限ります。
• お1人様3点までご応募いただけます。

＊先着300名様にサンプルをご用意しています。コンテスト事務局へお申し込みください。（お1人様1回限り）

サンプル希望の方はこちら

【応募期間】

2024年4月1日（月）〜7月31日（水）書類必着

【応募方法】

本ページから「応募用紙」をダウンロードし、必要事項をご記入の上、下記住所（事務局）までご郵送ください。

〒113-8477　東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル3F

「アーラ ブコ クリームチーズ コンテスト」事務局宛

応募用紙のダウンロード

【審査について】

1. 書類審査：応募作品の中から計13作品を選出。通過された方には8月下旬までにご連絡します。
2. 実技審査： 9月25日 （水）に日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛）にて審査員が最終審査。
3. 表彰式：実技審査同日、同会場にて開催。

【賞】

グランプリ 3名（各部門1名ずつ／トロフィー授与・デンマーク研修旅行ご招待）

【事務局・お問い合わせ先】

「アーラ ブコ クリームチーズ コンテスト」事務局

〒113-8477

東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル3F

Tel. 03-5816-8255

Fax.03-5816-8281

（平日10:00〜17:00、但し12:00〜13:00を除く）